Ob Krusten-, Radler- oder Jubiläumsbrot – jedes Brot von Matthias Schwehr hat eine Geschichte. Der Bäckermeister und Brotsommelier aus Endingen im südbadischen Kaiserstuhl erzählt mit Leidenschaft: „Ich hätte mir nie träumen lassen, was man als kleiner Bäcker vom Land mit<a href="https://www.evangelische-zeitung.de/zum-tag-des-butterbrots-ein-hoch-auf-stulle-bemme-und-kniffte/"> Brot</a> alles erreichen kann“, sagt er dem Evangelischen Pressedienst (epd) beim Besuch der 1898 gegründeten Bäckerei vor dem Internationalen Tag des Brotes am 16. Oktober. Weit über den 9.000-Einwohner-Ort bekannt wurde er durch sein „Brot Christi“: ein Fladenbrot aus Wasser, Mehl und Salz, wie es wohl zu Zeiten Jesu gegessen wurde.

Wie hat eigentlich das Brot zu Zeiten Jesu ausgesehen? Ein Bäcker aus Südbaden hat das erforscht – und backt jetzt das “Brot Christi”.

Hier verkauft Bäcker Schwehr das “Brot Christi”

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Ob Krusten-, Radler- oder Jubiläumsbrot – jedes Brot von Matthias Schwehr hat eine Geschichte. Der Bäckermeister und Brotsommelier aus Endingen im südbadischen Kaiserstuhl erzählt mit Leidenschaft: „Ich hätte mir nie träumen lassen, was man als kleiner Bäcker vom Land mit Brot alles erreichen kann“, sagt er dem Evangelischen Pressedienst (epd) beim Besuch der 1898 gegründeten Bäckerei vor dem Internationalen Tag des Brotes am 16. Oktober. Weit über den 9.000-Einwohner-Ort bekannt wurde er durch sein „Brot Christi“: ein Fladenbrot aus Wasser, Mehl und Salz, wie es wohl zu Zeiten Jesu gegessen wurde.

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Freiburg 30. September 2024

Hier verkauft Bäcker Schwehr das “Brot Christi”

Das “Brot Christi” kommt aus dem Kaiserstuhl