Fachtag “Milch – Lust statt Frust” in Molfsee geplant

Bei einem Fachtag „Milch – Lust statt Frust“ soll am 9. Mai in Molfsee (Kreis Rendsburg-Eckernförde) diskutiert werden, wie die Anforderungen an die Milchproduktion, der laufende Strukturwandel und die Ernährungsgewohnheiten unter einen Hut gebracht werden können. Geplant sind Vorträge, Diskussionsrunden und ein Austausch in Kleingruppen, wie das Diakonische Werk Schleswig-Holstein am Freitag in Rendsburg mitteilte. Veranstaltet wird der Fachtag von der Aktion „Brot für die Welt“ im Diakonischen Werk SH, vom Bündnis Eine Welt SH, vom BUND Schleswig-Holstein, vom Freilichtmuseum Molfsee und von der Deutschen Gesellschaft für Ernährung SH.

Fast kein Lebensmittel bewege immer wieder so die Gemüter, wie die Milch, hieß es. Sie müsse wirtschaftlich produziert werden und gleichzeitig der Ernährungssicherheit dienen sowie dem Tierwohl, dem Klimaschutz und der Biodiversität genügen. Zudem veränderten sich die Konsumgewohnheiten und der Strukturwandel stelle viele Milchbetriebe vor neue Herausforderungen. Dies alles sei Grund genug, die Milch bei einem Fachtag „genauer unter die Lupe zu nehmen“.