Der gewaltige Vesuv-Ausbruch im Jahr 79 legte Pompeji in Schutt und Asche. Doch wie lebten die Menschen in der zuvor blühenden Stadt? Davon erzählt eine neue Video-Serie. Folge eins: Kochen mit der weißen Pompeji-Zwiebel.
Die Ruinenstadt Pompeji nahe Neapel zählt zu den meistbesuchten Sehenswürdigkeiten Italiens – doch bevor sie im Jahr 79 unter der Asche des Vesuvs verschwand, war sie eine blühende Stadt mit reicher Tradition. Davon erzählt die neue Youtube-Serie “Convivium: Sapori di Pompeii” (Gastmahl: Die Aromen Pompejis), die Kulinarik, Kultur und Geschichte des heutigen Pompeji bekannter machen soll. Direktor des Archäologischen Parks ist seit 2021 der aus Deutschland stammende Archäologe Gabriel Zuchtriegel.
Im Zentrum der ersten Youtube-Folge steht die weiße Zwiebel von Pompeji, beliebte lokale Zutat sowohl der antiken als auch der modernen Küche der Region. In einem Show-Cooking zaubern Zuchtriegel, Restaurant-Besitzer Fabrizio Mellino und die Archäologin Halinka Di Lorenzo eine Neuinterpretation eines 2.000 Jahre alten regionalen Gerichtes. Die malerische Kulisse bildet die Ruinenstadt, als Zutaten dienen in der Baumschule des Parks gezogene Pflanzen.
Zudem werden Anbau, Verwendung und Eigenschaften der weißen Zwiebel von Pompeji in Antike und Gegenwart wissenschaftlich beleuchtet. In loser Folge sollen weitere Videos veröffentlicht werden.