“Deutschland rettet Lebensmittel”: Schnippelparty auf Domplatz

Anlässlich der bundesweiten Aktionswoche „Deutschland rettet Lebensmittel“ laden der Ernährungsrat Braunschweig und Braunschweiger Land und das Thünen-Institut am Sonnabend (30. September) zu einer Schnippelparty auf den Braunschweiger Domplatz ein. Gemeinsam würden gerettete Lebensmittel geschnippelt, gekocht und gegessen und so ein Zeichen gegen Lebensmittelverschwendung gesetzt, teilte das Institut am Dienstag mit.

Den Angaben zufolge werden die verwendeten Lebensmittel zuvor durch Mitglieder des foodsharing-Netzwerks in verschiedenen Betrieben gerettet, weil sie dort aufgrund optischer Mängel nicht mehr verkauft werden. Aus den Zutaten werde eine vegane Gemüsesuppe gekocht, die kostenlos an die Menschen ausgegeben wird.

Die Aktionswoche „Deutschland rettet Lebensmittel“ geht vom 29. September bis 6. Oktober 2023. Sie wird vom Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft (BMEL) mit lokalen Partnern veranstaltet. Das in Braunschweig ansässige Thünen-Institut ist eine wissenschaftliche Einrichtung des BMEL. Die Forscher beschäftigen sich mit den Themen Landwirtschaft, Wald und Fischerei. Der Ernährungsrat Braunschweig wurde Ende 2022 mit dem Ziel gegründet, Lebensmittelversorgung nachhaltig und sozial zu gestalten.