An diesem Sonntag (11. Januar) feiert die beliebteste Obstsorte der Verbraucherinnen und Verbraucher in Deutschland ihren „Ehrentag“: der Apfel. Mehr als 20 Kilogramm isst jede Einwohnerin und jeder Einwohner pro Jahr, wie die Bayerische Landesanstalt für Weinbau und Gartenbau diesen Mittwoch in Veitshöchheim mitteilte. Der Apfel sei damit vor der Banane die klare Nummer eins.
Die deutsche Apfelernte ist vergangenes Jahr deutlich besser ausgefallen als 2024. Im Jahr 2025 wurden in ganz Deutschland mehr als eine Million Tonnen Äpfel geerntet, das sind mehr als eine Milliarde Kilogramm. Das ist ein Plus gegenüber 2024 von rund 16 Prozent. Im vorvergangenen Jahr hatten Spätfröste, Hagel sowie anschließend zu viel Niederschlag für deutliche Ernteeinbußen gesorgt.
Rund zehn Prozent der Deutschen haben eine sogenannte Kreuzallergie gegen Äpfel, weil sie gegen die Pollen der Birke allergisch sind. Das heißt, sie reagieren auf das im Apfel enthaltene Protein Mal-d1 beispielsweise mit Rötungen, Bläschenbildung, Anschwellen der Schleimhäute oder auch Juckreiz im Mund. Inzwischen gibt es aber Apfelsorten mit niedrigem Mal-d1-Gehalt, etwa Santana oder Sonnenglanz. (0043/07.01.2026)